Domaine Girard-Reydet & Fils – VO 100% Roussanne 2020

🎨 【ROND ET GENEREUX】 Vin rond, généreux, légèrement épicé, au bouquet d'arômes orange confite, noyau d'abricot, avec des notes minérales.

🍇 【100% ROUSSANNE】Idéal pour accompagner une fondue savoyarde, raclette, poissons, fruits de mer, volailles grillées ou en sauce, asperges, salades, desserts.

2.5 hectares seulement, sur des coteaux exposés plein Sud, sol argileux mêlé à des petits cailloux plats, un des plus beaux terroirs de l’appellation Chignin-Bergeron.

🍷【GARDE 5 à 8 ANS 】peut se conserver aisément plus de 10 ans, le vins s’exprimera alors sur des notes confites et minérales, à servir entre 16 et 18°C. Un cadeau idéal pour les amateurs de bons vins blanc avec beaucoup d’amplitude et de complexité.

🎖️【EXPRIME TOUTE SA COMPLEXITE】«Vin gourmand, généreux et complexe, La Roussanne s’exprime dans toute sa grandeur et sa complexité » (Sommelier, directeur du International Wine & Spirits Academy).

✔️【PRODUCTION TRES CONFIDENTIELLE】 D’une production très confidentielle, longtemps réservée à une clientèle exclusivement d’habitués, le Domaine Girard-Reydet s’ouvre plus largement pour le bonheur des amoureux du cépage « La Roussanne ».

Présentation générale

" Les Vignes de la Passion" l'histoire d'un terroir savoyard, d'un cépage la Roussanne et d'une transmission familiale commencée en 1940.

Robert Girard-Reydet, décide en 1985 de façonner le coteau exposé au sud de la commune de Montmélian pour redonner vie au vignoble de son père Marcel.

Il constate rapidement tout le potentiel du cépage Roussanne qui donne l'AOP Chignin Bergeron en Savoie. Le vignoble s'étend au pied du Massif des Bauges en Savoie et de la montagne La Savoyarde.

Il est situé à Montmélian, où le vent quotidien permet une aération naturelle des vignes, freinant naturellement l’apparition des maladies. Les sols marno-calcaires réussissent très bien à la roussanne, qui donne un vin à forte personnalité, élégant et fin, remarquable par sa puissance et sa matière.

Toutes les étapes de travaux dans les vignes sont conduites de façon manuelle, avec le souci de limiter les rendements pour privilégier la qualité.

Les vendanges sont faites à la main, avec un tri parcellaire et un tri des raisins au chai. La fermentation est conduite dans des cuves Inox pendant une vingtaine de jours, avec des remontages réguliers. Le vin repose ensuite environ 8 mois en cuve, avant la mise en bouteille.

Aujourd'hui, le flambeau est passé et l'histoire continue avec l'aide de ses fils, Emmanuel et Vincent. Leur objectif est de produire des vins gastronomiques, aptes au vieillissement, s'exprimant avec finesse et complexité.

Ce vin est rond, généreux, légèrement épicé, au bouquet d'arômes orange confite, noyaux d'abricots, avec des notes minérales.