Réserve Des Diacres Côtes du Rhône Blanc BIO 2021

11,90 €

Carton

🎨 VIN FRAIS ET FRUITE Une couleur jaune pâle, avec des reflets verts/dorés. Arômes floraux frais avec des notes de pêche blanche. Une entrée en bouche suave et délicate, avec des notes florales et une finale tendue et saline qui ouvre l'appétit. Tout sur la fraîcheur, vraiment agréable.

🍇 40% Viognier, 20% Grenache, 15% Clairette, 15% RoussanneIdéal pour accompagner plats de pâtes, viande blanche, volailles, fruits de mer, poissons, cuisine asiatique, fromages.

🍷GARDE 5 ANS ET PLUS à servir entre 16 et 18°C. Un cadeau idéal pour les amateurs de vins blancs gourmands.

👨🎓BAPTISTE GRANGEONProduit en collaboration avec Baptiste Grangeon l’un des meilleurs vinificateurs de la vallée du Rhône.

🎖VIN VEGANProduit issue de l’agriculture Biologique/ Vin Végan. Issue des Terroirs au Nord de Châteauneuf-du-pape.

✔️TASTING SOMMELIERC’est un vin ample et gourmand, couleur jaune pâle avec de légers reflets verts/dorés signe d’une vinification soigneuse et respectueuse de la vendange. Arômes floraux frais avec des notes de pêche blanche, d’agrumes, et de miel. La bouche est délicate, ample et gourmande, notes florales et une finale sur la fraîcheur avec des notes salines et de fruits confits, apportant beaucoup de complexité et de gourmandise. Un très joli vin blanc avec une finale persistante.

Présentation générale

La Réserve des Diacres est une cuvée élaborée en collaboration avec Baptiste Grangeon, célèbre vigneron de Châteauneuf du Pape au Domaine Cristia.

Cette cuvée est élaborée avec grand soin, à partir des vignobles voisins et amis de Baptiste, pour offrir aux consommateurs un vin racé et élégant, dans la pure tradition de la Famille Grangeon.

Sur un terroir argilo-calcaire, les raisins sont récoltés à pleine maturité, tôt le matin, la vendange une fois triée, est pressuré immédiatement, puis débourbée à froid.

Les jus sont mis en cuve inox pour une fermentation à température contrôlée entre 16 et 18°C, avec uniquement des levures naturelles.

Élevage 4 à 6 mois en cuve inox, avec un bâtonnage régulier des lies pour extraire tout le potentiel aromatique de la vendange.

Un vin ample et complexe, bien équilibré entre fraîcheur et gourmandise du fruité.