Réserve Des Diacres Chateauneuf-du-Pape 2021

21,90 €

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🎨 VIN PUISSANTCouleur rouge Grenat profonde avec un nez fruité complexe, c'est un vin puissant, le palais est élégant avec des notes de mûres intenses, de fruits rouges et de réglisse, avec une finale longue et persistante autour de notes de chocolat et d'épices.

🍇 60% GRENACHE, 30% SYRAH, 10% MOURVEDREIdéal pour accompagner viandes rouges grillées ou en sauce, gibiers, charcuteries, formages.

🍷GARDE 8 ANS ET PLUS à servir entre 16 et 18°C. Un cadeau idéal pour les amateurs de bons vins, plus original qu’un château de bordeaux ou de bourgogne.

👨🎓BAPTISTE GRANGEONProduit en collaboration avec Baptiste Grangeon l’un des meilleurs Wine Maker de Châteauneuf-du-Pape

🎖LE TOP 2% MEILLEURS VINSParmi le Top 2% meilleurs vins du monde (Note consommateur Vivino). L’un des meilleurs rapports qualité prix d’après les utilisateurs Vivino (+1300 commentaires)

✔️TASTING SOMMELIERUn vin très fin et gourmand, une robe rouge grenat brillant et profonde. Le nez révèle des arômes de fruits noirs, de cerises et d'épices douces avec des notes de réglisse. Bonne attaque avec une dominante de fruits et d'épices. La maturité du fruit et les tanins soyeux donnent de la structure et de la longueur.

Présentation générale

La Réserve des Diacres est une cuvée élaborée en collaboration avec Baptiste Grangeon, célèbre vigneron de Châteauneuf du Pape.

Cette cuvée est élaborée avec grand soin, à partir des vignobles voisins et amis de Baptiste, pour offrir aux consommateurs un vin racé et élégant, dans la pure tradition de Châteauneuf du Pape.

Vinification traditionnelle, les raisins Grenache (60%), Syrah (30%) et de Mourvèdre (10%) sont foulés tôt le matin, puis une macération à froid du raisin est effectuée pendant environ 24 heures maintenues à 4°C à 5°C.

Ensuite, les jus sont réchauffés afin de démarrer la fermentation alcoolique. Les raisins sont conservés en cuve pendant environ 3 semaines.

Après la séparation des raisins et du vin, la fermentation malolactique commence.

Le vin est élevé pendant environ 10 mois dans une cuve inoxydable, avant d'être mis en bouteille.

Couleur rouge-pourpre profonde avec un nez fruité complexe, c'est un vin puissant, le palais est élégant avec des notes de mûres intenses, de fruits rouges et de réglisse, avec une finale longue et persistante autour de notes de chocolat et d'épices.

Customer Reviews

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G
Graham
Etonnamment bon...

Étonnamment bon pour un Chateauneuf du Pape jeune. Excellent avec des pâtes. Bon rapport qualité-prix egalement.

L
Lars-Erik
Bonne surprise...

Bonne surprise pour un vin aussi jeune. Les steaks d'agneau sont une combinaison parfaite.

N
Nico
Bu a Noël...

Bu a Noël. Cnd très jeune mais très bien fini et très porté sur le fruits noirs compotée malgré sa jeunesse. Un classique qui ne demande qu'a vieillir.

c
christophe
Robe rouge d’intensité...

Robe rouge d’intensité 50%. Nez sur le cassis et la framboise. Beaucoup de corps. J’avais de plus grandes attentes sur ce Châteauneuf.