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Avenue Terroir

Champagne Pierre Boever - Grand Cru Brut Cuvée Des Dames de France

Champagne Pierre Boever - Grand Cru Brut Cuvée Des Dames de France

Normaler Preis 24,00 €
Normaler Preis Verkaufspreis 24,00 €
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Un Champagne Grand Cru de vigneron, production confidentielle et artisanale.

🎨 Cuvée de vieilles vignes (sélection de vignes de plus de 40 ans).

🍇 Cépage : 20% Chardonnay / 80% Pinot noir

🍷 Dégustation : Éclat brillant sur des notes pêche-abricot suivi de senteur de type mandarine et de fruits confits. Nez fruité, rond, élégant, une bouche équilibrée, aromatique sur des petits fruits rouges avec une finale longue et gourmande.

🥘 Accords mets-vin : Un classique pour vos apéritifs de fêtes, s'associe parfaitement avec les plats de poissons, fruits de mer et viandes blanches. Un indispensable pour les célébrations familiales et pour accompagner divinement tous vos desserts.

Une histoire de famille

"1847 marque l’arrivée de mon premier aïeul BOËVER sur le territoire viticole de Louvois. Après des générations de vignerons, il faudra attendre 1946 pour que mes grands-parents Paulette et Gaston fondent la marque « Champagne Gaston BOEVER » qui deviendra « Champagne Pierre BOEVER » sous l’impulsion de mes parents en 1970. Depuis 2005, avec mon épouse, Laure, nous sommes la troisième génération de récoltant-manipulant à élaborer nos champagnes selon les règles de l’art.

Respectant le savoir-faire familial hérité, nous préférons l’utilisation des pressoirs traditionnels Coquard pour ne pas brusquer nos raisins lors de cette phase cruciale ; l’utilisation maximale en cuverie de la gravité pour le transfert des vins permet d’éviter l’oxygénation intempestive pour garantir à nos vins un caractère et une authenticité certaine.

Notre Enseigne : Le Bouchon, identifiable au cœur du village, cet emblème fut construit par mes parents. Une alliance subtile entre le travail du métal de mon père et la créativité de ma mère."

Thomas BOEVER

 

 

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