Réserve Des Diacres Côtes du Rhône Bio-Rot 2021

🎨 【FRISCHER UND FRUCHTIGER WEIN】 Intensives Rot mit granatroten Reflexen. Aromen von schwarzen Früchten, Sauerkirschen und Waldfrüchten. Mit einer schön gerösteten und würzigen Note im Abgang. Der Angriff ist frisch, gefolgt von fruchtigen Noten. Der Abgang ist reich mit einer leicht gerösteten Note, die das Ganze unterstreicht.

🍇 【60% GRENACHE 40% SYRAH】Ideal zu Nudelgerichten, rotem oder weißem Fleisch, Wurstwaren, asiatischer Küche, Käse.

🍷【AUFBEWAHRUNG 8 JAHRE UND LÄNGER 】zwischen 16 und 18°C zu servieren. Ein ideales Geschenk für Liebhaber guter Weine, origineller als ein Bordeaux- oder Burgunderschloss.

👨‍🎓【BAPTISTE GRANGEON】Produziert in Zusammenarbeit mit Baptiste Grangeon, einem der besten Winzer von Châteauneuf-du-Pape

🎖️【VEGAN】Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau / Veganer Wein. Aus den Böden nördlich von Châteauneuf-du-pape.

✔️【TASTING SOMMELIER】Es ist ein sehr süffiger Wein, die tiefe rubinrote Farbe weist auf eine schöne Reife der Trauben während der Lese hin. Die Nase ist harmonisch und wiederum sehr gierig und vermischt Noten von Blumen und roten Früchten (Erdbeere und Himbeere, Kirsche) mit einem Hauch von Lakritze. Der Auftakt ist geschmeidig, harmonisch, ein Wein, der sowohl reich als auch leicht zu trinken ist, sehr fruchtig, mit Noten von Pflaumen und Kirschen, die typisch für die Rebsorte Grenache sind. Der Abgang ist geschmeidig und dauerhaft mit intensiver Fruchtigkeit.

Allgemeine Präsentation

La Réserve des Deacons ist eine Cuvée, die in Zusammenarbeit mit Baptiste Grangeon, dem berühmten Winzer des Châteauneuf du Pape auf der Domaine Cristia, hergestellt wird.

Diese Cuvée wird mit großer Sorgfalt von benachbarten Weinbergen und Freunden von Baptiste hergestellt, um den Konsumenten einen rassigen und eleganten Wein in der reinen Tradition der Familie Grangeon anzubieten.

Die Trauben stammen von einem für diese Region charakteristischen kalkhaltigen Lehmboden und gerollten Kieselsteinen.

Bei voller Reife geerntet, die Ernte einmal sortiert und in Edelstahltanks gefüllt zur Gärung bei 20 bis 25°C, nur mit natürlichen Hefen und permanenter Temperaturkontrolle (max. 28◦c).

Das regelmäßige Umpumpen erfolgt durch die Schwerkraft, um eine perfekte Extraktion des aromatischen Potenzials der Trauben zu gewährleisten.

Die Reifung, die zwischen 6 und 8 Monaten dauert, erfolgt in Betontanks, wodurch zu große Temperaturschwankungen vermieden werden.

Die Abfüllung erfolgt unmittelbar danach und in einem Zug. Intensives Rot mit granatroten Reflexen. Aromen von schwarzen Früchten, Sauerkirschen und Waldfrüchten. Mit einer schönen gerösteten und würzigen Note im Abgang.

Der Angriff ist frisch, gefolgt von fruchtigen Noten. Der Abgang ist reich an würzigen und leicht gerösteten Noten, die das Ganze unterstreichen.